〜驚きと笑顔を演出〜 ART management SNÖ アートマネージャーをしている くめゆき です! SNÖの携わる活動、作るものについて あれこれ綴ります♫ 広島県呉市 愛知県豊橋市 静岡県浜松市 が活動の拠点です⭐︎

2016年10月

私の体は、私が食べたものからできている。
you are what you eat.

このことわざが、私のカフェのテーマでもあるのですが、
今回はさらに深く追求しに、
主人が養鶏場見学に行ってくれました。

私が食べたものが、食べたものは何か。

野菜であれば肥料や土壌の環境。
家畜であれば、エサや環境。

育った環境に左右されたものを私たちは
いただいています。

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東広島の養鶏場
【はやしなちゅらるふぁーむ】さんでは、
私たちがいただく卵を産む鶏達が食べるエサや、飼育環境を徹底的にこだわっています。

エサも養鶏場を営むはやしさんご一家が栽培したり。目で見える安心を鶏達にも与えています。
そして、平飼い(小さなマンションのような部屋に鶏達を一匹ずつ閉じ込めるのではなく)で運動できる環境を作っています。

そこで育った鶏達の卵の黄身は
やさしい黄色をしています。
この度、うちのカフェでも
はやしさんの卵を取り扱うことになりました✨

きゃーーー!

とても嬉しいご縁です。

スイーツメニューはもちろん
この卵をシンプルに味わっていただけるメニューも展開予定です♫
お楽しみに!

レジ横で販売してます。
呉での販売は貴重です。

この機会にぜひご家庭でもお楽しみください。

今日はこの卵を
卵かけ御飯でいただきました。
川口商店さんの出汁ドリップをすすりながら。


秋の美術館通りを眺めながらホッと。

後日、主人が見学に行った時のレポートをあげたいと思います!!

栗やかぼちゃ(*☻-☻*)
スイーツにぴったりなお野菜がたくさん入ってきました!
それを使って、
数量限定でスイーツお出ししてます。
かぼちゃ丸ごとプリン

かぼちゃケーキ

栗マフィン

栗のパウンドケーキ 

栗って剥くのが大変ですけど
ほっこり美味しいですよね❤️

cafe the bricks
0823-23-5520


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寒くなったり
突然夏のような暑さが戻ってきたり。

私は風邪をひいてしまいました。
デトックスに良いタイミングですね。
 
体がびっくりする気温ですので
みなさまもお身体ご自愛くださいね。



ユニオンスクエア通信のヤブ特集で
ヤブ女もご紹介いただきました
(=゚ω゚)ノ!

ライターさんは、なんと大学の先輩♫
大芸トークを呉でできるなんて…✨

嬉しい出会いです!

あっという間にヤブシーズンも折り返し地点!
楽しみましょう〜^ - ^


カフェで使用している
呉市警固屋産まれの
ゆるリラおおだん野菜さんのお野菜を
自宅でもいただくことにしましたっ!

ゆるリラさんは、いろんな種類のお野菜を育ててらっしゃる。

こちらはなた豆!!

大きくなったら1メートルくらいになるそうですよ。普段は健康茶として有名ですよねー。
このくらいのサイズは天ぷらにしても
うまうまらしいです(=゚ω゚)ノ

朝どれ野菜をいただけるなんて
贅沢です!!(´Д` )

知らなかった野菜とたくさん出会える今日この頃です…!

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美術館で開催中の企画展
この世界の片隅に 展
も、残り1か月をきりました。

映画の公開もワクワク!
まだ展示を見てらっしゃらない方は、
遊びに来てくださいね(^^)

※美術館も美術館別館内のcafe the bricks
ともに火曜日が定休日です。



bricksのプレオープンから早、半年が過ぎました!!

カフェは日々進化中!
パラソルも登場して更におしゃれ雰囲気になってます(o^^o)

そして秋といえば…
食欲の秋!

どれも数量限定ですが、スイーツメニューが楽しくなってきましたよ(*^o^*)
こちらは無農薬グリーンレモンとオーガニックバニラのプリン。
爽やかで美味しいです✨
栗を使ったプリンも登場してます。


今日と明日は亀山神社の例大祭!
呉の秋祭りといえば、鬼のヤブ!ですよね*(^o^)/*ヤブは呉ならではの文化なんですよ(*^o^*)

今回、bricksとヤブ文化を広報しているfacebookコミュニティヤブ女が蜜屋さんに特別にお願いして生菓子を作っていただきました。
(≧∇≦)
作ってくださったのは、和菓子職人の島田さん。島田さんは、全国和菓子コンテストでグランプリも受賞されたという経歴の方。

ヤブと秋祭りをイメージして作っていただきましたが、可愛くもとても繊細!上品なお菓子です✨

オーガニックの温かい五穀茶やモロヘイヤ茶、生姜茶などとご一緒にどうぞ✨

うちのカフェでは、そんなヤブ文化を持ち歩く!?グッズも取り扱い中です(o^^o)
呉の秋を満喫してくださいね
(^ω^)

ご協力くださった、
蜜屋の島田さま、そして、あらかわさま。ありがとうございました(*^o^*)
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実は…昔。
亀山神社が入船山のある場所に鎮座していたことをご存知でしょうか?

呉の歴史を感じながら、秋の美術館通りもお楽しみください✨


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和菓子は予約いただければ、数をご用意いたします。
和菓子とオーガニックのお茶セット 800円 
※食後にセットの場合はワンコイン500円

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最後に…
ご報告です!

この度、カープ優勝の前日に
元気な男の子を無事に産むことができました。持病のことで心配な部分もありましたが、私も赤ちゃんも元気いっぱい。
これも皆様が温かく見守り応援してくださったおかげです。
お腹の中に赤ちゃんがいる中で、カフェも始めて…大道具仕事したり、メニュー開発したり、フロアで動きまわったり…とても記憶に残る妊娠期間でした。

同じタイミングで食に関わる仕事を始めたのは、何かのご縁だと思います。

しばらくは私が食べたもので、この子も育ちます。
大切に大切に.日々の物事を選択し、
健やかに成長していく姿を
楽しみながら
過ごしていこうと思います。


産まれて来てくれただけで
親孝行してくれてます。

普段は東海地区にいる主人も半年の育休をとってくれて
呉で一緒に新しい生活をスタートしています。家族揃ってよろしくお願いいたします!!



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