〜驚きと笑顔を演出〜 ART management SNÖ アートマネージャーをしている くめゆき です! SNÖの携わる活動、作るものについて あれこれ綴ります♫ 広島県呉市 愛知県豊橋市 静岡県浜松市 が活動の拠点です⭐︎

カテゴリ: cafe The bricks

私の体は、私が食べたものからできている。
you are what you eat.

このことわざが、私のカフェのテーマでもあるのですが、
今回はさらに深く追求しに、
主人が養鶏場見学に行ってくれました。

私が食べたものが、食べたものは何か。

野菜であれば肥料や土壌の環境。
家畜であれば、エサや環境。

育った環境に左右されたものを私たちは
いただいています。

----------------------------------------

東広島の養鶏場
【はやしなちゅらるふぁーむ】さんでは、
私たちがいただく卵を産む鶏達が食べるエサや、飼育環境を徹底的にこだわっています。

エサも養鶏場を営むはやしさんご一家が栽培したり。目で見える安心を鶏達にも与えています。
そして、平飼い(小さなマンションのような部屋に鶏達を一匹ずつ閉じ込めるのではなく)で運動できる環境を作っています。

そこで育った鶏達の卵の黄身は
やさしい黄色をしています。
この度、うちのカフェでも
はやしさんの卵を取り扱うことになりました✨

きゃーーー!

とても嬉しいご縁です。

スイーツメニューはもちろん
この卵をシンプルに味わっていただけるメニューも展開予定です♫
お楽しみに!

レジ横で販売してます。
呉での販売は貴重です。

この機会にぜひご家庭でもお楽しみください。

今日はこの卵を
卵かけ御飯でいただきました。
川口商店さんの出汁ドリップをすすりながら。


秋の美術館通りを眺めながらホッと。

後日、主人が見学に行った時のレポートをあげたいと思います!!

栗やかぼちゃ(*☻-☻*)
スイーツにぴったりなお野菜がたくさん入ってきました!
それを使って、
数量限定でスイーツお出ししてます。
かぼちゃ丸ごとプリン

かぼちゃケーキ

栗マフィン

栗のパウンドケーキ 

栗って剥くのが大変ですけど
ほっこり美味しいですよね❤️

cafe the bricks
0823-23-5520


******

寒くなったり
突然夏のような暑さが戻ってきたり。

私は風邪をひいてしまいました。
デトックスに良いタイミングですね。
 
体がびっくりする気温ですので
みなさまもお身体ご自愛くださいね。

bricksのプレオープンから早、半年が過ぎました!!

カフェは日々進化中!
パラソルも登場して更におしゃれ雰囲気になってます(o^^o)

そして秋といえば…
食欲の秋!

どれも数量限定ですが、スイーツメニューが楽しくなってきましたよ(*^o^*)
こちらは無農薬グリーンレモンとオーガニックバニラのプリン。
爽やかで美味しいです✨
栗を使ったプリンも登場してます。


今日と明日は亀山神社の例大祭!
呉の秋祭りといえば、鬼のヤブ!ですよね*(^o^)/*ヤブは呉ならではの文化なんですよ(*^o^*)

今回、bricksとヤブ文化を広報しているfacebookコミュニティヤブ女が蜜屋さんに特別にお願いして生菓子を作っていただきました。
(≧∇≦)
作ってくださったのは、和菓子職人の島田さん。島田さんは、全国和菓子コンテストでグランプリも受賞されたという経歴の方。

ヤブと秋祭りをイメージして作っていただきましたが、可愛くもとても繊細!上品なお菓子です✨

オーガニックの温かい五穀茶やモロヘイヤ茶、生姜茶などとご一緒にどうぞ✨

うちのカフェでは、そんなヤブ文化を持ち歩く!?グッズも取り扱い中です(o^^o)
呉の秋を満喫してくださいね
(^ω^)

ご協力くださった、
蜜屋の島田さま、そして、あらかわさま。ありがとうございました(*^o^*)
************

実は…昔。
亀山神社が入船山のある場所に鎮座していたことをご存知でしょうか?

呉の歴史を感じながら、秋の美術館通りもお楽しみください✨


*********

和菓子は予約いただければ、数をご用意いたします。
和菓子とオーガニックのお茶セット 800円 
※食後にセットの場合はワンコイン500円

………………………………………

最後に…
ご報告です!

この度、カープ優勝の前日に
元気な男の子を無事に産むことができました。持病のことで心配な部分もありましたが、私も赤ちゃんも元気いっぱい。
これも皆様が温かく見守り応援してくださったおかげです。
お腹の中に赤ちゃんがいる中で、カフェも始めて…大道具仕事したり、メニュー開発したり、フロアで動きまわったり…とても記憶に残る妊娠期間でした。

同じタイミングで食に関わる仕事を始めたのは、何かのご縁だと思います。

しばらくは私が食べたもので、この子も育ちます。
大切に大切に.日々の物事を選択し、
健やかに成長していく姿を
楽しみながら
過ごしていこうと思います。


産まれて来てくれただけで
親孝行してくれてます。

普段は東海地区にいる主人も半年の育休をとってくれて
呉で一緒に新しい生活をスタートしています。家族揃ってよろしくお願いいたします!!



9月に入って、台風の心配がつきませんね。でも、畑にとってはやっと恵みの雨?

カフェに届けられる果肉系のお野菜たちの皮膚が、ぷりっぷりになったなぁと感じます。

きゅうりやズッキーニ、トマト、オクラ。カラフルな夏野菜達ともそろそろおさらば…!大根や人参、根菜類の登場です。

やまもと有機菜園さんからは
今年初もの!?サツマイモが届けられましたよー!
初モノはどうやって食べようかいつもソワソワ考えてしまいますね。


こちらの写真にうつるお野菜は
警固屋のゆるリラおおだん野菜。

先月末に広島でご活躍されているトミタシャシンさんにカフェのメニューや内装を撮影いただきました。

プロの方に依頼して
いよいよカフェらしくなったなぁとしみじみ。


おしゃれ感マックス✨
トミタさんありがとうございました!

cafe the bricks
定休日 火曜日

10時〜17時




先日20日(土)に行った、美術館別館初のプチプチマルシェ。楽しい時間を過ごすことができましたぁ!

ご協力くださった
🌸やまもと有機菜園さん
🌸うみねこベーカリーさん
🌸ものづくりのRicoricoさん
🌸アフィダメントベーグルさん

ありがとうございました!

今回の物販販売企画も初めてでしたが、またまた初めての試みを行います!

8月26日(金)10時より

身体を中から整えるセミナー
を開催します。
詳細はコチラより✨

当店は、
カラダとココロが繋がる、もぐもぐメニューをご提供予定です。
いつものランチプレートがセミナー限定のメニューで登場✨
※写真は通常ランチプレートの写真です。

ぜひ、ご参加ください!!
お子様連れも大歓迎です♫

セミナーの講師は
整体ほぐし やわらぎ
の、松田賢大さんです。

松田先生のトークは
身体にとって本当に大切なことを一つずつ一つずつ。
優しい言葉を使って教えてくださいます。

美味しいものを食べながら、
みんなで一緒に

ココロとカラダのハッピータイムを体験しましょう♫

https://www.facebook.com/events/539010942948666/?ti=icl

↑このページのトップヘ