〜驚きと笑顔を演出〜 ART management SNÖ アートマネージャーをしている くめゆき です! SNÖの携わる活動、作るものについて あれこれ綴ります♫ 広島県呉市 愛知県豊橋市 静岡県浜松市 が活動の拠点です⭐︎

カテゴリ: cafe The bricks

今日は定休日。
グランドオープンに向けて、昨日からの臨時休業中にあれこれ作業。

まずは、黒板を制作。

一番簡単な方法を考えて作ってみた黒板ですが、想像より簡単で作るのも楽しかったです♫
これでしばらくDIYは休憩の予定です。

こちらを、お店の一番目立つレンガの壁に飾りますっ!畑から届いたお野菜を見てから、仕入れによって毎日かわるメニュー…こちらに記入していきます!

※この黒板をどうやって壁に取り付けるか…まだ考えていません笑。

そして、メニュー表も作成中!
ピザやパスタ、トーストなど。bricksらしいちょっと変わったメニューが増えます。


あれこれやることだらけなのですが、
15日までに間に合うのかしら…笑

※お知らせ※

7月11日〜14日まで
グランドオープンに向けた研修と準備のため、臨時休業とさせていただきます。

7月15日からグランドオープンです。
今までプレオープンということでやってきましたが、いよいよグランドオープン。グランドオープンに伴い、15日(金)より、今までご提供していたメニューの改正(メニューは増えます!)と、価格改正がございます。

呉の新しいカフェとして皆様よろしくお願いいたします!

長い間プレオープンが続いてしまったので、グランドオープンということで、
これといったイベントは今のところ考えておりませんが、
現在慌ただしくメニューブックの作成やら、新メニューやら考えています。グランドオープン記念として、ブリックスらしいプチギフトは考えております。

たくさんの方に楽しんでいただける空間作りを目指して…15日に向けてファイトです!



7月に入りましたっ❤️
グランドオープンに向けてメニュー増やしています。
グランドオープンは7月15日(金)より。
グランドオープンに向けての研修と準備のため7月11日(月)から14日(木)までは臨時休業させていただきます!
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

さて、本日7月2日より
玄米ピザが当店に登場です!

このピザ、私がカフェを実際にやる前からカフェを始めたらいつか取り入れたいなぁって思ってたメニューです。

玄米は、体に優しいとかうたうと、どうしてもヘルシーなんでしょ?食べにくいんでしょ?の先入観で、近寄りがたいお客様も多いはず。
でも、ピザにすれば…
ちびっこ連れのファミリーにも
デート目的のカップルさまにも
ご家族との宴会に…

玄米ってことがわかんないくらい
楽しんでもらえるはずです。

生地に玄米を練り込むことでカロリーもオフ。脂質もダウンされます。

今日は

マルゲリータ
ベーコントマト
磯辺焼き
テリヤキごぼう
シーフード

のピザをご用意しております!

今週はお隣美術館で呉市美術協会会員展が開催されており、時間によってはお席が埋まってることも。

お気軽にお電話にて
ご予約、ご確認くださいませ。

0823-23-5520
カフェ ザ ブリックス
火曜日定休

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おまけに今日の、呉市内はすごいことに!
呉映画サークルさん主催のイベント。
俳優の永瀬正敏さんが来呉ですっ!

すごいですね♫

私が学生時代、商店街でまちづくり活動をしていてアートイベントをしていた時にも、パッチギの井筒監督を呉にお呼びしていた映画サークルさん。

ほんとっ!
人を呼んでくるというそのエネルギーは
すごいことだと思います。


当店で宣伝させてもらってるポスターを写メさせてもらいました。

色々なジャンルの人たちが色々な活動をしてます。
呉のまちはとてもおもしろい✨

雑誌に紹介いただきました♫

我らが愛読書『くれえばん』に、

なんと…!

全国の書店で発売される『ことりっぷ』!

嬉しいです♫

カフェに取材に来てくださったライターさん、カメラマンさん、ありがとうございます(*^o^*)

店内で販売している呉グッズ…!
ことりっぷを読む、全国の旅好きの人の目に留まるといいな❤️

この夏に、他にも色々な雑誌で取り上げていただく予定です❤️ご報告できるのが楽しみです!

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さて。これから毎年、梅雨時期の楽しみ仕事になりそうです。
カフェで梅シロップを作りました♫

特別栽培の梅と甜菜糖を使いました。

甜菜糖でも、粉砂糖タイプと氷砂糖タイプの2種類で挑戦
シロップになるまでの過程も、出来上がりの味も違って面白いです!

出来上がった梅シロップはドリンクとして、梅は甘露煮や梅味噌としてランチでお出ししまーす(o^^o)✨

梅は梅雨のドヨーンとした気分をスカッとしてくれますね♫

梅醤番茶にも使われるように、梅ってすっごくパワーのある食材
一粒一粒、そのパワーを感じながら…
可愛がりながらシロップ作りをするのはとっても楽しかったです(*^◯^*)


カフェのお客様にはゆっくりのんびりお食事をしていただきたいと思っています。
おかげさまで、お昼時に、食堂のような状態になることがあります!(◎_◎;)!
ありがとうございます でもお待たせしまうことも多く、すみません…💦

農家さんが一生懸命、我が子のように育てたお野菜を、ゆっくり噛み噛み、モグモグモグモグしてもらって、その愛情を感じながらお食事をしてもらいたい。

食べることが義務のように無理やり口の中にかきこんで食べるのではなく…

きっとその方が
食べ物がカラダになる時に、しなやかに美しく輝いてくれそう(と思いませんか?)…o(^▽^)o

食べることは、体を作ること。
大切な時間です。

その大切な時間を、少しでも
ゆっくりのんびり、気持ちよく過ごしていただけるお店づくりを目指して、6月を締めくくり、7月をスタートしたいと思います(o^^o)

のんびりゆっくりお食事していただけますように…

特に大人数でご利用予定の場合はお電話でご確認くださいませ。ご予約をオススメします✨

cafe the bricks
電話番号 
0823-23-5520
(火曜日休み)

写真はベジハヤシライス


cafe the bricksでは
今が旬の呉の釜揚げちりめんで、無農薬育ちのお野菜とコラボした丼を提供しています✨
ちりめんもお野菜も獲れたてピチピチ。
美味しいに決まってます〜!!

写真を撮影した日は、
コールラビときゅうり、大根おろしのトッピングに、カブの葉とシソのふりかけをたっぷりと敷いて。そして、釜揚げちりめんをドサっと 贅沢に。

※6月27日(月)は仕入れの関係で
釜揚げちりめん丼はお休みさせていただきますが、
29日水曜日からは、数量限定でお出ししていきたいと思っています*(^o^)/*

さて、こちらの定食で使っているお椀やスプーンは、私がグッズでお世話になっている土肥家具店さんから購入しました♫

可愛い赤い器や、くねくねスプーンに
お客様がとても喜んでくださってます。
食べる素材も大切ですが、やはり見た目も大切… おしゃれな品を、ご提案くださった土肥家具店さん♫
いつも応援ありがとうございます。


そして、さりげなく写っています…

レンガの箸置き

岩屋工房さんに特別に作っていただきましたぁ!
こちらが現在オーダーしている
レンガグッズ。

私のレンガへの想いを汲み取ってくださって、こんな素敵な作品をbricksのために作ってくださいました。

↓箸置きのアップはこんな感じ…


「箸置き1つもレンガの縮尺に合わせてみたい。
その中にイギリス積みレンガを表現してほしいなぁ。」

私のマニアックな無茶ぶりをしっかり受け止めて
作ってくださいました。見た瞬間、嬉しくて飛び上がってしまいましたよぉ

この箸置き、レゴみたいに積み重ねて遊びたくなります。

↓そしてこちらは…
爪楊枝入れ!
爪楊枝だけでなく、アクセサリー入れにもぴったりですよ〜!笑。

レンガ1つを1丁と呼びます。
イギリスレンガ1丁のミニチュアサイズを切り出しして中を空洞に。岩屋工房ご主人のセンスです。すばらしい〜泣。

レンガのサイズにも世界で違いがあるって知ってましたか?
そこで!自衛隊のご主人がいる友人にお願いして、今も呉に残るイギリス積みを代表するレンガ建築のレンガサイズを測ってもらって笑。そのサイズをもとに作品を作っていただきました。

変なところにこだわってしまって…
すみません!(◎_◎;)たくさんの人を巻き込んで、この作品ができています。


↓こちらは、美術館の六角形レンガをモチーフにスイーツ用のお皿として。岩屋工房の奥様が作ってくださいました。

重厚感があり、美術館のカフェという場所を演出するのにぴったりな作品です!
台座の部分が六角形になってるんですよぉ 萌え萌え〜!


↑全部集めて集合写真♫
これらのレンガの陶芸作品は
今後、お店で使うだけでなく販売も始めようと思います。


呉から始まるレンガの世界!
日本各地のレンガをメインとする地域にも広まるといいなぁ〜
私以外にもレンガマニアはたくさんいると思うので(きっと!)…全国のレンガファンの人達にも喜んでもらえるはず…♫

ありがとうございます!


今更ですが、cafe the bricks
のbricksって、レンガって意味なんですよ〜。


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