〜驚きと笑顔を演出〜 ART management SNÖ アートマネージャーをしている くめゆき です! SNÖの携わる活動、作るものについて あれこれ綴ります♫ 広島県呉市 愛知県豊橋市 静岡県浜松市 が活動の拠点です⭐︎

タグ:金光味噌

日本で一番最初にオーガニックのお味噌を作られた

金光味噌さんを講師にお呼びして

白味噌作りのワークショップを開催しました。

開催日前日に講師の先生である金光社長と、専務様とお会いするまで

白味噌を作るのが相当ハイレベルな難しい作業であるこも知りませんでした😨

そんな無知な私にも

優しく受け答えしてくださった金光味噌様に感謝いっぱいです。


地球に優しい食材は

私たちの体にも

心にも優しい。


それを生み出す人たちに

ぐっと近いた1日でした。

食べ物は生きるために必要なもの。

誰かの生きるカテのなるものを

創り上げる人たちの

力強く目標に向かって生きる力に

ただただ、感動しっぱなしの私でした。



もちろんお味噌という食材もすごい!再認識です。

麹菌のチカラも素晴らしい。


👀麹を見ていると

ナウシカを思うのは私だけかしら。


講師の先生と参加者さんと触れ合って

お味噌料理を食べてもらって。

とにかく楽しかった


私にできることを続けていこうと

改めて体感した1日でした。



白みそのお雑煮、めっちゃ好きです。
お菓子にも使いやすいし、
白みそは私には必需品です。

2月12日祝、14時からcafe the bricksにて。
白みそ作りのワークショップします‼️

全国のお味噌業界で一番最初にオーガニック認証を取得した金光味噌さん。
ひろまるワークショップで講師になってくださいます。
参加者増えてます👍今回も半分以上が呉市以外の地域から参加な予感。

講師の金光味噌さんも
遠く府中から。
ありがたいです😭

先生たちにも参加者さんにも
呉も満喫してもらいたい。
どうしよっかなぁ〜👀


イベント詳細はこちら↓

【広島県の老舗 金光味噌さん直伝✨白味噌を作ろう!】


広島県人は白味噌が好きってご存知ですか?それは府中味噌と呼ばれる白味噌を作る味噌蔵が広島では昔から親しまれてきたから。県内のスーパーでも、赤いお味噌より白っぽいお味噌がたくさん並んでいます。今回は、明治5年創業の金光味噌さんを講師に迎え、みんな大好きな白味噌の作り方を学びます。

金光味噌さんは日本で 初めて『有機(オーガニック)味噌』の製造工場の認証を取得!広島でのオーガニック先駆者なんです!!

海外に向けても情報を発信している金光味噌さん。味噌のことだけでなく、海外のオーガニック事情もたっぷり伺いましょう!!金光味噌さんの商品の一部の販売会も同時開催します。


参加希望の方は、

お名前 電話番号 を明記の上

ひろまるFacebookメッセージ、

もしくは

admin@hiromaruhappy.comまで

お申し込みください。


【日時、場所】

2月12日(祝)14時〜

cafe the bricks 


【参加費】

5000円

味噌をつかったティータイムのお食事&味噌食べ比べ&持ち帰り味噌(2キロ)付き


【持ち物】

エプロン

他、随時お知らせいたします。


金光味噌さんが、地元以外で味噌作りの講師をされることは今までなかったそうです!とっても貴重な機会です😆✨

ぜひぜひご参加くださいっ!

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