〜驚きと笑顔を演出〜 ART management SNÖ アートマネージャーをしている くめゆき です! SNÖの携わる活動、作るものについて あれこれ綴ります♫ 広島県呉市 愛知県豊橋市 静岡県浜松市 が活動の拠点です⭐︎

タグ:釜揚げちりめん


cafe the bricksでは
今が旬の呉の釜揚げちりめんで、無農薬育ちのお野菜とコラボした丼を提供しています✨
ちりめんもお野菜も獲れたてピチピチ。
美味しいに決まってます〜!!

写真を撮影した日は、
コールラビときゅうり、大根おろしのトッピングに、カブの葉とシソのふりかけをたっぷりと敷いて。そして、釜揚げちりめんをドサっと 贅沢に。

※6月27日(月)は仕入れの関係で
釜揚げちりめん丼はお休みさせていただきますが、
29日水曜日からは、数量限定でお出ししていきたいと思っています*(^o^)/*

さて、こちらの定食で使っているお椀やスプーンは、私がグッズでお世話になっている土肥家具店さんから購入しました♫

可愛い赤い器や、くねくねスプーンに
お客様がとても喜んでくださってます。
食べる素材も大切ですが、やはり見た目も大切… おしゃれな品を、ご提案くださった土肥家具店さん♫
いつも応援ありがとうございます。


そして、さりげなく写っています…

レンガの箸置き

岩屋工房さんに特別に作っていただきましたぁ!
こちらが現在オーダーしている
レンガグッズ。

私のレンガへの想いを汲み取ってくださって、こんな素敵な作品をbricksのために作ってくださいました。

↓箸置きのアップはこんな感じ…


「箸置き1つもレンガの縮尺に合わせてみたい。
その中にイギリス積みレンガを表現してほしいなぁ。」

私のマニアックな無茶ぶりをしっかり受け止めて
作ってくださいました。見た瞬間、嬉しくて飛び上がってしまいましたよぉ

この箸置き、レゴみたいに積み重ねて遊びたくなります。

↓そしてこちらは…
爪楊枝入れ!
爪楊枝だけでなく、アクセサリー入れにもぴったりですよ〜!笑。

レンガ1つを1丁と呼びます。
イギリスレンガ1丁のミニチュアサイズを切り出しして中を空洞に。岩屋工房ご主人のセンスです。すばらしい〜泣。

レンガのサイズにも世界で違いがあるって知ってましたか?
そこで!自衛隊のご主人がいる友人にお願いして、今も呉に残るイギリス積みを代表するレンガ建築のレンガサイズを測ってもらって笑。そのサイズをもとに作品を作っていただきました。

変なところにこだわってしまって…
すみません!(◎_◎;)たくさんの人を巻き込んで、この作品ができています。


↓こちらは、美術館の六角形レンガをモチーフにスイーツ用のお皿として。岩屋工房の奥様が作ってくださいました。

重厚感があり、美術館のカフェという場所を演出するのにぴったりな作品です!
台座の部分が六角形になってるんですよぉ 萌え萌え〜!


↑全部集めて集合写真♫
これらのレンガの陶芸作品は
今後、お店で使うだけでなく販売も始めようと思います。


呉から始まるレンガの世界!
日本各地のレンガをメインとする地域にも広まるといいなぁ〜
私以外にもレンガマニアはたくさんいると思うので(きっと!)…全国のレンガファンの人達にも喜んでもらえるはず…♫

ありがとうございます!


今更ですが、cafe the bricks
のbricksって、レンガって意味なんですよ〜。


音戸の名物といえば、
音戸ちりめん
ですが、このちりめんにもシーズンがあるって知ってましたか?

今週から漁が解禁✨
実はちりめんって、8月末までの、たった2ヶ月ほどの漁期間しかないんです。
私たちが知ってるちりめんは、ちりめんを釜揚げして、さらに乾燥させたものだそうです!

当店では音戸の川口商店さんにご協力いただいて、釜揚げちりめんをおろしていただくことになりました♫

個人的に釜揚げちりめんが 大大大好きっ!なので、とっても嬉しいです✨


魚を丸ごと食せるちりめんって、一物全体のお手本みたいな存在ですよね。
おまけに、呉で獲れるちりめんを鮮度のいいまま食せるのは、身土不二の考えにもぴったり!

川口商店さま、ご縁をありがとうございます!

当店では、期間限定、数量限定で釜揚げちりめん丼としてお出ししてます。
お野菜とのコラボをお楽しみくださいぃ!

そして、カフェメニューも徐々に充実しています。
店長特製のシフォンケーキ!
ミニシフォンケーキをお一人さま贅沢にどうぞ♫
豆乳のクリームでヘルシーですよ

そして、こちらは生菓子とお茶のセット。
お茶は島根県産の面白いお茶を取り揃えました。オーガニックのさつまいも茶やモロヘイヤ茶、五穀茶などとお楽しみください

上生菓子は、呉ではお馴染みの蜜屋さんにご協力いただいております。
bricksは、乙女椿の伝説が残る場所。
そのことを意識して、椿の生菓子をご用意しました。

お菓子メニューは日替わりです。
のんびりゆっくりくつろいでくださいね
*(^o^)/*

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